O que raios são FODMAPs?

Ainda não é O termo que surgiu na mídia, mas sinto que essa tendência está por vir, então vou falar exatamente o que são e de onde vieram para quando o termo aparecer você saiba exatamente do que se trata e não pule de cabeça em mais uma tendência sem se questionar se cabe a você.

Primeiro de tudo: o que raios significa FODMAP?

O termo FODMAP foi cunhado para descrever uma coleção de carboidratos de cadeia curta que são fermentáveis e mal absorvidos no intestino.

F - Fermentável

O - Oligossacarídeos: Incluindo frutanos e galacto-oligossacarídeos

D - Dissacarídeos: Incluindo lactose e sacarose

M - Monossacarídeos: Incluindo frutose

A - And/E

P - Polióis: Incluindo sorbitol e manitol

E como tudo começou?

A dieta baixa em FODMAP foi desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Monash, na Austrália. Foi estruturada para tratar e amenizar os sintomas de pacientes que possuem a Síndrome do Intestino Irritável (SII), um distúrbio funcional caracterizado por dor abdominal crônica e hábitos intestinais alterados na ausência de uma causa estrutural ou orgânica.

Os mecanismos fisiopatológicos subjacentes e a longo prazo da SII ainda não são claros, mas sugere-se que por conta dos FODMAPs serem mal absorvidos pelo intestino delgado e serem osmoticamente ativos, levam a maior absorção de líquidos no intestino delgado, levando a distensão do intestino, acarretando em motilidade intestinal alterada, hipersensibilidade visceral e interrupção da permeabilidade da mucosa. Além disso, FODMAPs são rapidamente fermentados pela microbiota colônica, levando a distensão do cólon com a produção de gás, promovendo dor associada ao inchaço.

​Evidências científicas mostram que a adoção da terapia por meio da dieta baixa em FODMAPs possa reduzir os sintomas em cerca de 80%, que tem como objetivo excluir da alimentação, inicialmente, alimentos ricos em FODMAPs e reintroduzi-los gradualmente, de acordo com a tolerância do paciente – sempre com o direcionamento e acompanhamento de um nutricionista!

Importante saber que nem todos os elementos dos FODMAPs exacerbam os sintomas abdominais em pacientes com SII. A presença e o grau de sintomas abdominais em um indivíduo dependem do grau de má absorção experimentado pelo indivíduo, por isso o tratamento deve ser feito com a assessoria de um nutricionista.

Além da terapia de FODMAPs outros recursos vêm sendo estudados para servirem de terapias coadjuvantes para amenizar os sintomas, como as fibras solúveis e os probióticos.

Vale ressaltar que a adoção da dieta baixa em FODMAPs pode trazer prejuízos nutricionais e para a microbiota colônica, não sendo aconselhada a indivíduos saudáveis, muito menos sem a supervisão e orientação de um nutricionista experiente.

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